前 言
凭证国家统计局数据显示,在疫情阶段市场大规模停摆的挑战下,相比其他行业来说,餐饮行业还能坚持着较好的谋划状态,这得益于在疫情的危难之际,餐饮企业将外卖、团餐、半制品、零售化等渠道方法成为自救的主要行动,他们通过起劲拓展营销手段、买通更多链路与私域流量,走向多样化的生长。这样的行业生长趋势,预示着餐饮行业数字化时代的稳步到来。
*资料泉源:《CCFA餐饮行业数字化调研报告(2021)》摘要
什么是餐饮数字化:
所谓的餐饮数字化,分为前、中、后端三个方面。
以前端来说,就是需要买通整个线上线下环节,获得数字化、智慧化、一体化的解决计划?觳推笠低ü只端⑿,建设一个从预订、点餐、收银、外卖、商城、会员再到供应链治理的高度自主平台,获得精准的私域流量池、线上线下一体化的会员效劳以及无限的销售空间和场景。
对中端来说,数字化的益处在于能够最洪流平地实现数据的挖掘,完成了“职员、货物、场景”三方数据的集中网络、治理,让会员数据在堂食、外卖、商城间流转,通过数据支持做出准确决议,以提升复购和消耗粘性,形成一个闭环的细腻化运营治理系统。
在后端,凭证前端门店点单的实时数据、后台剖析,对门店的营业举行预估、备货,能够更好地实现库存、食材的实时治理。
1月13日,尊龙平台团结餐饮全域流量数字化解决计划提供商——商有科技,于尊龙平台总部开启私域增添项目战略启动会。未来,双方将进一步构建深条理、全链路的数字化结构,完善多渠道触达用户的线上场景效劳能力,增强品牌与用户之间的毗连,一直沉淀有用的数字资产,通过私域运营实现更精准的用户洞察,知足用户需求的同时,实现细腻化运营,构建全域数字化运营闭环,给门店商家带来更多实质性的资助。
品牌数字化升级的意义:
能够实打实地资助餐饮门店降本增效、升级体验
①镌汰人工,降本增效:
错单、漏单是每个餐饮门店一定保存的失误,但扫码点餐运用盘算机和软件,能降低错漏爆发的几率,还能解决多人同时点餐、菜品推荐的问题,镌汰门店前厅人力,节约本钱,也间接降低了客诉几率。
②一直完善,升级体验:
现在扫码点餐系统的功效在一直升级、完善,在推荐菜品之外,还能凭证门雇主顾消耗习惯,对门店菜单举行合理调解,或是给门店提出菜品调解建议,资助门店举行合理的菜单妄想调解,从而抵达升级消耗体验的目的。
③获取数据,精准营销:
无论何时,营销往往在消耗者进店前就最先了,想要实现精准曝光,基本都在于相识消耗者偏好。而当下获作废耗者偏好最优的方法,正是社会消耗网络化获得的大数据。餐企通过大数据对每个消耗主体贴上标签,再与自己高频消耗者的特征举行匹配,获得消耗者画像,并据此举行营销,甚至是战略决议。
④利便门店食材库存的治理:
对后端生产链来说,一个小小的连锁餐企复合调料供应问题,会经由门店、区域,到调料生产商,再到调料原材的供应,每个环节都有时间差,可能会给门店的谋划带来不小的影响。
数字化系统还会凭证前端门店点单的实时数据、后台剖析,对门店的营业举行预估、备货,实现库存、食材的实时治理。小到推断市场动向,每家门店该备几多货,怎样节约单日本钱,大到某段时期天下门店的质料购置、使用、支出、剩余情形,系统中都有对应的数字或详细应对计划,就能食材供应商提倡供货指令,并指示生产商举行生产排期,物流、仓储又凭证数据提供的门店的需求做好库存及配送准备。
⑤“三店一体”+私域运营的未来安排
除了门店营销等以上优势外,未来尊龙平台将借助商有科技小程序,组建“三店一体”(堂食+外卖+商城),形成“职员、货物、场景”三方数据的集中网络、治理,构建起了针对会员、生意、营销、门店、外卖、商品的全域数据资源,解决了因差别平台渠道把流量和数据割裂,堂食、外卖、商城没有一体化的会员数据,而无法形成完整私域流量系统运营的痛点,驱动尊龙平台数字化的焦点引擎!
尊龙平台作为快餐简餐赛道的其中一员,深耕日式简餐品类,一连提升消耗者体验,使得品牌稳步生长。数字化运营,全链蹊径上线下一体化,提升全流程效率以确立竞争优势F鹁⑻剿髌凭致肪,以高效效劳、优质产品、精准营销和移动化治理手段迎接重大多变的新需求。坚持初心,一直精进,我们将继续为餐饮行业的长足生长,孝顺出一份和番实力!